| ЛИМОННЫЙ МАРМЕЛАД |
[Ноя. 29, 2009|03:35 am] |
И вдогонку рецепт лимонного мармелада :)
На 5 полулитровых банок:
6 крупных лимонов с тонкой кожурой, 6 лаймов (не обязательно, можно ограничиться лимонами), 1.35 кг сахара
1. Отмерить 1.75 мл воды в кастрюлю, порезать лимоны и лаймы пополам и выдавить из них сок. Сок вылить в воду, а косточки и все кусочки, прилипшие к соковыжималке, положить в квадратный кусок плотной ткани.
2. Корочки от цитрусов освободить от остатков мякоти и плёнок, плёнки убрать на ткань, а корочки порезать на тонкие полоски и ссыпать в воду.
3. Завязать ткань в маленький мешочек и привязать к ручке пятилитровой кастрюли (кастрюля обязательно должна быть большая!), чтобы мешочек был погружён в воду.
4. Довести до кипения и кипятить на медленном огне, не накрывая крышкой, 2 часа или около того, пока лимонные корки не станут полностью мягкими. Когда корки почти готовы, разогреть духовку до 170 гр., пересыпать сахар в форму для запекания, проложенную фольгой, и поставить в духовку на 10 мин. В это же время положить в морозилку пару блюдец.
5. Достать мешочек и дать ему остыть на блюдце. Пересыпать сахар в кастрюлю и перемешать, а затем поставить на медленный огонь, чтобы все кристаллики растворились (это очень важно). Увеличить огонь до очень большого и сильно сдавить над кастрюлей все содержимое из мешка, чтобы выдавить из него липкую, похожую на желе, субстанцию, содержащую пектин. Перемешать смесь венчиком.
6. Как только смесь бурно закипит, нужно засечь время и через 15 минут снять кастрюлю с огня, положить маленькую ложечку мармелада на одно из холодных блюдец из морозилки и убрать блюдце обратно в морозилку. Когда оно остынет, достать блюдце и подтолкнenm смесь пальцем: если поверхность сморщилась, мармелад готов. Если нет, продолжайть готовить мармелад и проверять точно также через с 10 минутными интервалами.
7. После этого снять кастрюлю с огня (если на поверхности много пены, добавить половину чайной ложки сливочного масла, и она исчезнет. всю оставшуюся пену можно снять ложкой). Оставить мармелад на 20 минут перед тем, как разложить по банкам, промытым теплой мыльной водой, обсушенным и подогретым в духовке в течение 5 минут. Закрыть крышками после полного остывания мармелада. |
|
|
| (без темы) |
[Ноя. 29, 2009|12:40 am] |
А это Лупетка :))
 |
|
|
| (без темы) |
[Ноя. 29, 2009|12:20 am] |
Давно у меня вкусненького в журнале не было :) Пора исправляться.
Рецепт для утилизации белков :)
Brutti Ma Buoni
5 яичных белков
1 ст. сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
3 ст. л. муки
1 ст. крупно порубленного шоколада
1 ст. орехов (по рецепту фундук, я обычно с грецкими делаю)
сахарная пудра
Готовим белки. Делается это следующим образом: белки размешиваются с сахаром и ставятся на водяную баню минут на 10-15, иногда их нужно помешивать, чтобы прогрелись равномерно. Белки готовы, когда они теряют прозрачность и становятся мутной белесой массой. Тогда мы снимаем их с огня и взбиваем миксером 5-7 мин., пока смесь не остынет и станет блестящей и гладкой. На этом этапе можно включать духовку, пусть нагреется до 180 гр.
Во взбитые белки добавляем ванильный экстракт и аккуратно перемешиваем.
По ложке добавляем муку и так же аккуратно перемешиваем. Главное - не "разбить" белки.
Добавить орехи и шоколад, аккуратно перемешать.
На застеленный бумагой противень выкладываем по 1 ст. л. массы, оставляя между горками расстояние ок. 5 см - печенье солидно увеличится.
Выпекать 20-25 мин. до приятного румяного цвета.
Остывшее печенье слегка присыпать сахарной пудрой.
( вот такая штука получается ) |
|
|
| (без темы) |
[Ноя. 19, 2009|03:17 pm] |
СБ не перестаёт удивлять :) Они вдруг вспомнили, что когда-то, лет семь назад, у меня была Visa Electron. И неважно, что у меня давно уже Visa Classic и про электрон я благополучно забыла, главное - они помнят. И не просто помнят, а "бережно относятся к таким клиентам, как я", и посему выражают мне благодарность за оказанное им доверие и предлагают поощрение в виде оформления карты Visa Gold без взимания платы за первый год обслуживания.
Интересно, где здесь собака зарыта :) Может, и правда оформить, к тому же мою Визу скоро нужно переоформлять. |
|
|
| (без темы) |
[Ноя. 15, 2009|07:13 pm] |
"В качестве иллюстрации того, что семья – это необычная социальная общность, восприятие которой меняется не только в зависимости от изменяющихся общественных условий, но и под влиянием профессиональной деятельности человека, являются приведенные югославским писателем Б. Нушичем суждения представителей разных профессий о браке.
Историк: "Брак – это одно из весьма редких исторических явлений, когда победитель подчиняется побежденному".
Литератор: "Брак – это интересная повесть, а иногда роман с очень красивым началом, но часто плохим содержанием и чаще всего – с неожиданным концом".
Физик: "Брак – это такое явление, когда два тела для приобретения большей устойчивости имеют общую, но воображаемую точку опоры и поэтому очень легко теряют равновесие".
Химик: "Брак – это соединение двух элементов, каждый из которых все же сохраняет свои особенности. Капля посторонней кислоты, попавшей в это соединение, вызывает в нем реакцию и разлагает на составные части".
Врач: "Брак – это яд, который в самом себе содержит противоядие. Больные лучше всего себя чувствуют при высокой температуре и очень плохо при нормальной. Диета в этих случаях не помогает, так как только ухудшает состояние больного".
Прокурор: "Брак – это временное примирение двух враждующих сторон".
Железнодорожник: "Сначала – поезд для увеселительных прогулок, спустя некоторое время – пассажирский поезд, а потом невыносимый товарный. Столкновение почти всегда происходит на разъездах".
Продавец в книжном магазине: "Это книга, которую с увлечением читают только в первом издании, а когда она устаревает и становится классической, то теряет всякую ценность".
Телефонистка: "Брак – это разговор двух абонентов, которые хорошо слышат друг друга лишь до тех пор, пока какие-нибудь внешние причины не нарушат связь или, что случается чаще, пока в разговор не вмешается третий""
Целуйко В. М. Психология современной семьи |
|
|
| (без темы) |
[Ноя. 13, 2009|07:29 pm] |
Что за люди?
Давно искала книгу Сорокиной "Роды и психика", нашли её в одном магазине. Я радостно сделала заказ, попутно прихватив ещё несколько книг. Оказалось, что этой книги у них нет, они выслали недоукомплектованный заказ, не согласовав это со мной. Кто так работает? Не буду выкупать. |
|
|
| (без темы) |
[Ноя. 13, 2009|01:56 am] |
"Я утверждаю, что прогрессивное развитие женщины должно совершаться в ущерб её способности размножения, выкармливания и воспитания детей, совершенно подобно тому, как усиленная деятельность рабочих пчёл, муравьёв и термитов могла явиться не иначе, как вместе с появлением бесплодия или же плодовитости в экстренных, исключительных случаях"
И. И. Мечников |
|
|
| (без темы) |
[Ноя. 4, 2009|04:45 pm] |
|
У меня в голове не укладывается, как можно задавать ребёнку вопрос кого он больше любит: маму или папу. Идиоты, без вариантов. |
|
|
| Вести с полей. День седьмой - последний :) |
[Ноя. 1, 2009|10:35 pm] |
Совершенно сумасшедший день :) С этими стрелками часов вышла такая путаница...
Папа меня заверил, что на мобильнике время переведётся автоматом, поэтому я часы там трогать не стала. Утром уточняю у него время, совпадает с его часами, которые он, якобы, перевёл. Я с чистой совестью звоню мальчику, он говорит, что уже не спит, и совершенно удовлетворёная я сажусь ждать звонка с сообщением, что он "на месте".
В начале восьмого я начинаю волноваться и ходить кругами вокруг мобильника.
В 7:15 не выдерживаю и звоню мальчику с вопросом "ну где же ты?". Что было дальше, вы уже догадались: разумеется я позвонила ему на час раньше. Чуть со стыда не сгорела - мальчику и так вставать нужно было ни свет ни заря, а я его ещё на час раньше разбудила! Пообещала ему дать папе в лоб, и, получив одобрение, пошла наезжать на папку.
- Папа, - говорю, - ты, не глядя на часы, со временем соглашался? Я тебя несколько раз спрашивала! Или ты часы не переводил?
- Переводил.
- Тогда объясни мне, почему у нас время на часах совпадает.
Смотрит на часы:
- 6:20. Ха-ха-ха, можно ещё поспать.
- Так а ты мне что говорил, когда я у тебя время спрашивала?!
- А я по мобильнику смотрел, сейчас проверю. - смотрит на мобильник. - 7:20. Странно... Почему часы автоматом не перевелись?
- А зачем ты на мобильник смотрел?! Я из-за тебя мальчика на час раньше разбудила!!!
- Подумаешь, ничего страшного.
И завалился спать. Как с гуся вода! Смотрю - уже спит. Я от возмущения даже не нашлась, что ответить. Решила промолчать :) Оно и понятно: когда нечего сказать, лучше молчать.
Уже спускаясь к машине, папа устроил очередную проверку стрессоустойчивости. Заходим в лифт, двери закрываются, свет гаснет. У меня дыхание перехватило - застряли в лифте. Рано утром! Точно не успеем на самолёт... Постояв минуты 2-3, папка со словами "ну что за хрень?", нажимает на что-то и радостно сообщает: "Ой, а я на кнопочку не нажал!" :)
- Папа, - говорю, - ты сейчас сядешь на заднее сидение и будешь сидеть там. Молча. Утро ещё только началось, а ты мне уже все нервы вымотал!
Так что усадила папу на заднее сидение, а сама прыгнула на переднее - от него подальше :)
Приключения продолжились: в субботу позвонила в аэропорт, нам сказали, что летим мы из Шереметьево-2, оказалось - нет. Вот вредители. Хорошо, по выражению папы, "парень умным оказался": он предположил, что они могли ошибиться, сказал, чтоб мы сходили посмотрели есть наш рейс или нет, и если нет, он нас довезёт до Шереметьево-1 :)
Аэропорт опять подставил: вместо Боинга был ТУ-134 :) И хитро так сделали, паразиты: поставили Боинг, а за ним тушку спрятали. Во дают!
Полдороги я честно проспала, так как спала всего три часа :)
Сибирь нас встретила снегом :)
P.S. В Омске бирки на багаж сверяют, а работники Шереметьево - лентяи. |
|
|
| :) |
[Окт. 31, 2009|06:23 pm] |
|
Когда сидела с девчонками в кафе, узнала интересную народную примету :) Оказывается, если женщина очень любит мужчину, она рожает мальчика, если мужчина очень любит женщину, рождается девочка. Теперь я знаю откуда берутся гермафродиты :) |
|
|
| Вести с полей. День шестой :) |
[Окт. 31, 2009|06:12 pm] |
Встречались с девчонками в кафе. Очень рада была со всеми познакомиться :) Понюхать эфиры нам не дали, подошла официантка и сказала, что менеджер запретил - посетители, якобы, жалуются.
Первое замечание мы проигнорировали :) Ну, не совсем проигнорировали - стали стараться нюхать менее заметно. Всё равно увидела, и подошла сделать замечание снова. На этот раз мы попросили позвать менеджера. Подходит девчонка-менеджер и просит убрать всё нафиг - жалуются на запах, понимаешь.
- Кто жалуется?
- Посетители.
- Скажите конкретно кто жалуется. (там всего за двумя столиками-то сидели...)
- Сейчас никто не жалуется, потому что народу мало, но от посетителей могут поступать жалобы, что им запахи мешают.
Вы представляете?!
- За соседним столиком курят, а мы не курим - нам сигаретный дым мешает. Скажите им, чтобы перестали.
- Курить у нас разрешено.
Ну вообще пиздец: курить разрешено, а запах эфиров им мешает... Девчонки пообещали, что больше не будут в их заведение ходить :)
В самый разгар беседы приходит папа и говорит, что нас ждут. Приехали на полчаса раньше :( Но я ж не позволю забрать у меня полчаса беседы с девчонками - не каждый же день видимся :) В общем, эти полчаса мы провели вместе :)
Садимся в машину, папка оправдывается: "Сидела с девками в кафе. Три часа!!! О чём можно три часа говорить за чашкой чая?! Я понимаю - за кружкой пива..."
Договорились с мальчиком, когда он за нами заедет. Папа параноик - попросил позвонить ему ещё раз, сообщить, что я буду звонить ему полседьмого ("вдруг он проспит" :)) и напомнить, что вечером часы перевести надо. Угораздило же улетать в день перевода стрелок часов... |
|
|
| (без темы) |
[Окт. 31, 2009|01:23 pm] |
Идём по Арбату, ищем пивнушку - папа решил кружку пива перед спектаклем выпить. Наконец, искомый объект был найден и показан папе. Он так обрадовался, что понёсся к нему, не глядя куда бежит, мне осталось только вдогонку ему прокричать:
- Ты бежишь по памятнику!
Останавливается:
- Где памятник? О, точно - памятник :) Стоит себе, молчит, что он памятник. |
|
|
| Вести с полей. День пятый :) |
[Окт. 29, 2009|02:57 pm] |
В пятницу пошли в музей Шилова. В основном он рисует портреты. Хорошо рисует, люди как живые :) Забегая вперёд - гуляли по Арбату, местные художники рисуют не хуже. Особенно мне их шаржи понравились: Путин с Ктулху на голове прелестен :) Но они просто уличные художники, а Шилов - академик... Где справедливость? :)
Вообще, с натурщиц он рисует лучше: есть у него там несколько рисунков - "просто рисунков" - непропорциональные тела на них. Очень много портретов его дочери. Подхожу к тётке, сидящей в зале, спрашиваю:
- Скажите, пожалуйста, у него какая-то несчастная история любви? Много портретов дочери - Маша ведь его дочка? - рисует портреты матери, бабушки, тёти, и ни одного портрета его женщины.
- Мы не рассказываем посетителям о личной жизни художника. - помолчала. - Дочка у него умерла, поэтому он её часто рисует.
Я потом поискала в интернете про него. С женой Шилов разъехался сразу после смерти дочери, через какое-то время они развелись официально. При разводе он забрал себе всё, что можно было забрать, включая украшения жены. Да и до смерти Маши он периодически жену и её дочь выгонял из дома. Какие уж тут портреты жены...
***
Поговорили с Гошей, он пообещал нам машину до аэропорта в воскресенье. Папа:
- Молодец парень, напрасно мы на него кричали.
- Кто когда кричал???
- Ну когда он грибы отказывался брать :)
Были на Красной Площади, идём мимо памятника Жукову, нам навстречу идут бабушка с дедушкой лет семидесяти.
Дед: Я тебе говорю, что это памятник Будёному.
Бабка: Это ты Будёный, а это - Жуков.
Дед: А я тебе ещё раз говорю, что это Будёный!
Вечером пошли на "Дядю Ваню" :)) До начала спектакля было ещё много времени, так что мы погуляли по Арбату. С удивлением узнала, что Шолохов, оказывается, дважды Герой Социалистического Труда.
В театре Вахтангова постановка мне меньше понравилась... Если бы не Маковецкий, игравший дядю Ваню, его вообще смотреть было невозможно. Тем не менее, эта постановка ближе к произведению: в Театре Моссовета всё действие крутилось вокруг доктора (Домогарова), дядя Ваня был каким-то истериком, разве что на пол биться в конвульсиях не бросался :) Маковецкий его лучше сыграл. |
|
|
| (без темы) |
[Окт. 29, 2009|02:09 pm] |
В Галерее Глазунова наклонилась поближе к картине, тётка в зале орёт:
- Куда? Куда? Отойдите от картины, она же без стекла! Полметра должно быть от посетителя до картины - это везде так! Здесь же всё на сигнализации, сейчас она сработает, и что будете делать? Здесь везде камеры наблюдения - наблюдают и за посетителями, и за нами, что мы вам позволяем.
Отошла от картины подальше :) Тётка смягчилась:
- А вы, наверно, художница?
- Я? Нет.
- Но вы с таким интересом мазки разглядываете... У нас обычно художники приходят и начинают носом по картине ползать. |
|
|
| Вести с полей. День четвёртый - дополнение :) |
[Окт. 26, 2009|11:03 pm] |
Папа захотел познакомить меня со своим научным руководителем. Но её не оказалось на месте, и он познакомил меня с женщинами, которые помогали ему работать над диссертацией.
Одна оказалась милой бабушкой аристократичной внешности с аристократичными же манерами :) Вторая - это нечто :) Сходу начала мне рассказывать какой у меня замечательный папа, как она его любит, поэтому она его поцелует, и меня тоже поцелует :) Больше всего мне понравился её монолог:
- У вас такой папа замечательный. Он у вас очень музыкальный, вы ведь знаете. Помню, отмечали мы его защиту, он нам с ещё одной женщиной поставил коньяк, я так напилась, что домой приползла. По-моему, у нас закуски не было... Здесь ещё на столе лежал такой дребезжащий приёмник, мы под него танцевали. Вообще, я никогда так не напиваюсь. Вы должны гордиться своим папой!
- Чем гордиться? - не поняла я. - Тем, что он умело спаивает женщин? (собственно, из рассказа я другого повода для гордости не увидела :))
- Нет, вы меня не поняли! Это ведь такой человек! Вот он директор, но такой простой. Вы знаете, у нас тут такие приходят директора напыщенные, а ваш папа... он простой.
- Ясно :)
Вообще женщина прикольная :) Она так обрадовалась, когда узнала, что мы с ней представители одной профессии - "Это ведь такое совпадение!" :) Ещё больше обрадовалась, когда узнала, что мой муж ровесник её сына, и они с папой примерно в одном возрасте первенцами обзавелись :)
Перед нашим уходом, она снова захотела нас поцеловать :) Её поцелуи заразительны :)) После неё меня столько человек целовало за эти 3 дня - обычно за месяц столько не целуют... Может, стоит к ней чаще ездить? :)) |
|
|
| :) |
[Окт. 26, 2009|03:08 am] |
Шли с отцом по улице, увидели книжный магазин. Подхожу я к тётке, сидящей за компьютером:
- Посмотрите, пожалуйста, у вас есть книги Фридман Л. М.?
- А какая книга нужна?
- Величины и числа.
- Есть только "Вид на убийство".
Ну да, равноценная замена :) |
|
|
| Вести с полей :) День четвёртый |
[Окт. 24, 2009|09:38 pm] |
Итак, с утра отправились в Москву :) Договорились с этим балбесом о встрече, он сказал, что нам позвонит, когда "сориентируется". Вообще, звонили мы ему сами, несколько раз, он всё сориентироваться не мог... А ему, между тем, улетать в 7 в Омск нужно было. В итоге договорились, что он пошлёт своего шофёра на Ярославский вокзал. В общем, в шестом часу вечера я получила свою сумку, даже не распакованную после упаковки в аэропорту :) Всё на месте :)
А в это время тот чувак, который перепутал сумки, пытался получить свой багаж в аэропорту :) Звонит мне и говорит, чтобы я позвонила в аэропорт и сказала им, что сумку мне отдали - они же "для меня сделали". На этой фразе я поперхнулась от возмущения. Сделали они, ага :) Лишнюю головную боль.
Были в Государсвенном музее изобразительных искусств им. А. С. Пушкина и в Галерее Ильи Глазунова. У меня ноги гудели после походов таких :) Последний этаж в музее Глазунова я не осилила. Графоман :)Нарисовал 4 этажа рисунков :)) Забавно, что там можно фотографировать только в холле, самые интересные картины фотографировать нельзя. При этом в Пушкинском музее можно фотографировать всё: Пикассо, Моне, Дега, Ван Гога, Ренуара и т.п. Глазунов, видать, круче.
Купили билеты в театр на четверг и пятницу. В четверг мы должны были идти в Театр им. Моссовета на "Шум за сценой", а в пятницу в Театр им. Вахтангова на "Дядю Ваню". Ну и что вы думаете? В четверг отменили "Шум за сценой", заменив его на "Дядю Ваню". "Ну что ж, - сказал папа, - сравним, где лучше постановка" :)
Спектакль очень понравился :) Все играли замечательно, кроме актисы, игравшей Леночку. Перестаралась :) |
|
|
| Вести с полей. День третий |
[Окт. 24, 2009|07:34 pm] |
В среду папа ходил в музей оружия в Туле. Я с ним не пошла: мало ли что ему в голову придёт :) Может, он блоху захочет проглотить, которую Левша подковал, красней потом за него :))
Вместо музея я пошла коготки ровнять. Попалась совершенно невменяемая маникюрщица: она говорила, говорила и говорила. Причём всякую фигню несла, вроде того, что сейчас она мне такой маникюр сделает, такой... Буду я королевой полей - кукурузой :)
"Почему это я буду кукурузой?" - буркнула я.
"А ты знаешь, есть такой фильм старинный, там председатель спрашивает "Кто у нас королева полей?", и все кричат: "Ку-ку-ру-за". "Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён" называется. Посмотри обязательно. У меня он на кассете есть, когда я его смотрю, ржу как конь".
Несколько раз порывалась дать мне адреса ночных клубов :)
Позвонили из аэропорта, сказали, что нашли багаж. Сумку прихватил какой-то хрен вместо своей. Ну недаром в аэропорту осталось 2 бесхозные сумки. И как это он умудрился перепутать их: те сумки раза в три больше моей :)
Созвонились с тем мужиком, договорились встретиться в четверг в Москве. |
|
|
| Вести с полей :) День второй |
[Окт. 24, 2009|06:19 pm] |
Во вторник были в Туле. Посетили Ясную Поляну. Папа, как всегда, в своём репертуаре: заходит в комнату и плюхается напротив женщины-смотрителя на стул, на котором, может быть, сам Лев Николаевич сиживал, с вопросом: "А где здесь немцы устроили конюшни?". Я чуть не подпрыгнула: "Ты куда уселся на музейный экспонат?!". А тётка реально подлетела со своего стула и чуть ли не за руку папу со стула стащила со словами: "Как Вы себя ведёте?! Вы мне сейчас стул сломаете, а меня завтра с работы уволят". Папа поднимается и повторяет вопрос: "Так, всё-таки, где здесь немцы устроили конюшни?". "Ничего я вам не скажу, - отрезала тётка, - потому что вы ведёте себя отвратительно" :) Вот и как с ними в приличном обществе появляться? :)
В зданиях фотографировать нельзя, сами здания - можно. Идиотизм какой-то... Я, не смотря ни на что, умудрилась сделать несколько фоток в помещении до того, как это заметили тётки-наблюдатели. Налетели два громкоговорителя, как разорались, что тут все предметы подлинные, а мы тут фотографируем, понимаешь. Логика объяснения запрета на фотографию мне недоступна. Кто может просветить, почему подлинники фотографировать нельзя?
На самом деле это по-дурацки: в каждой комнате сидит тётка, которая следит за тем, чтобы посетители не фотали экспонаты. Каждой тётке нужно платить зарплату. А всё из-за чего? Правнук Толстого не хочет, чтобы у людей на память фотография осталась. Расточительство какое... Лучше бы бахилы купили, я вам потом фотографию тапок покажу, которые предлагается надеть посетителям - закачаетесь :)
После того как получила по шапке, стала спрашивать разрешеня сфотать что-либо. Запрещали. Папа с Андреем гундели зачем я спрашиваю: нельзя, значит нельзя. А я им пробовала объяснить, что от человека зависит, может есть среди работников музея порядочная женщина, которой не жалко фотографии на память :) Потом отступилась: тётки не разрешают, родственники гундят. И вот стоим мы напротив картинки с родословной Толстого, к нам подходит женщина-наблюдатель и шепчет: "Фотографируйте, я разрешаю" - и поворачивается к нам спиной, типа не видит :) И потом мы с этой женщиной так мило побеседовали, она нам всё об усадьбе рассказала :) Выходим, Андрей мне говорит: "Ты была права, от человека зависит", папа добавляет: "Вот нормальный человек, не то что эти овчарки" :)
Фотки будут :) Сейчас у меня шнура от фотика нет, не взяла с собой. |
|
|
| navigation |
| [ |
viewing |
| |
most recent entries |
] |
| [ |
go |
| |
earlier |
] |
| |
|
|